Dia 28

Sobre culinária

O que faz o seu gosto por comida ser alimentado?
(ALERTA DE TROCADILHOS INFAMES NESTE TEXTO)

Será algo comido na infância ou alguma memória afetiva?

Imagino ser bem pessoal de cada um
(Peço perdão pela simplicidade do argumento aos especialistas com anos de estudo sobre a nossa alimentação)

Focando mais em gostos caseiros familiares, em vez do que o poder aquisitivo pode comprar, tenho meus gostos e minhas saudades.

Tenho muito gosto pelas comidas de minha mãe, desde um arroz com bife a uma massa de nhoc ou um vinagrete.

Minha família do sul tem a tradição de fazer uma sopa de agnoline com (Também conhecido por capeletti) frango caipira em dias frios e em dias não tão frios também. Assim como polenta de todos os tipos e formas.

O tempero de Minas Gerais tem destaque no meu estômago. Toda comida parece ter gosto, nada fica insosso e sem vontade de comer. Lá um revirado de couve é especial, a leitoa é feita de maneira exemplar e o biscoito de polvilho não tem competição.

Sei me virar um pouco na cozinha, mas nada ainda como meus familiares. Vamos de pouco e pouco aprimorando e tomando gosto (literalmente) por estas experiências, sem esquecer de onde elas vieram e o que elas simbolizam.